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本文目录
主料
鸭肉适量 ，白萝卜适量
辅料
油适量 ，大全大全盐适量，窍门姜适量 ，鸭肉鸭肉葱适量 ，焖萝焖萝老抽适量 ，卜的卜生抽适量 ，家常家常蒜适量
1.白萝卜切条 。做法做法葱切段 。大全大全
2.鸭肉加入盐生抽 。窍门腌制十分钟。鸭肉鸭肉
3.然后把鸭肉放入水里煮。
4.大概煮十分钟左右吧 。就熟的差不多 。
5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒 。
6.下入鸭肉爆炒 。
7.下入白萝卜一起翻炒 。加盐加老抽。
8.加入适量的水 ，盖上盖子焖煮 。
9.水开需要多翻动几下 。
10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。
1 ，准备鸭肉 、白萝卜干、青椒 、油 、生抽 、耗油 、沙茶粉、料酒、葱 、姜、蒜 。
2，姜切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段 ，鸭肉洗净切块 ，胡萝卜切丝 ，青椒切块 。
3，鸭肉调入料酒 ，姜丝 ，葱段 ，蒜末 ，耗油 ，酱油，沙茶粉，油拌匀腌制2小时 。
4，锅热油烧到八分熟时 ，放腌制好的鸭肉快速翻炒 ，炒至鸭肉变白放水焖，加入胡萝卜丝，青椒块 。
5，焖至鸭肉熟透，汤汁收少即可 。
食材准备
鸭子500克 ，酸萝卜调料700克 ，葱姜10克 ，花椒5克 ，红枣20克，枸杞15克 ，料酒20ml 。
方法步骤
1 、鸭子洗净后斩块焯水去腥 ，葱姜切好待用;
2 、锅中放入少许油 ，炒香葱姜和花椒 ，然后倒入焯水的鸭块;
3、加入适量料酒翻炒 ，然后加入水没过鸭肉 ，挑去葱姜;
4 、然后转入炖锅中 ，倒入洗净的酸萝卜 ，盖锅炖煮2小时;
5、出锅前20分钟加入红枣 ，枸杞炖煮即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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